رياض وحتيتا: مع انهيار أسعار الخروب… هل آن الأوان للرهان على القهوة؟

شهد المغرب خلال السنوات الأخيرة اندفاعًا كبيرًا نحو زراعة الخروب بعد الارتفاع القياسي في أسعاره، ما دفع العديد من الفلاحين إلى غرسه على نطاق واسع. غير أن السباق نحو الربح السريع أدى إلى قطف الثمار مبكرًا قبل نضجها، فتراجعت الجودة، وامتنعت العديد من وحدات التحويل عن الشراء. ومع توسّع المساحات المزروعة وضعف الجودة، عرف السوق تشبّعًا وتراجعًا ملموسًا في الأسعار، في ظل ضعف البنيات التحويلية ذات قيمة مضافة. وفي مقابل هذه التجربة التي أبرزت مخاطر الاستثمار القائم ...