في موسم جني الزيتون.. هل فعلا هناك فرق بين الزيوت في المناطق المغربية؟"

كلما اقترب موعد جني الزيتون، يبدأ الحديث عن الفرق بين الزيوت المنتجة في المناطق المختلفة، ويبدأ كل منطقة بالتفاخر بمنتوجها. فالفلاحون في بني ملال يؤكدون أن أفضل زيت هو الذي يتم إنتاجه في منطقتهم، نظراً لجودة الزيتون، وهو الأمر ذاته الذي يؤكده أبناء قلعة السراغنة ووزان وتاونات. فهل هناك فعلاً فرق بين الزيوت؟ أم أن الأمر يتعلق فقط بطريقة الجني ومدى احترام معايير التعامل مع الزيتون بعد جنيه من الأشجار؟   عبد ...