دقيق "اَلْبَنْدَقْ" وأطباقه الشهية في زمن "الصَّابَا" وانحناءة السنابل المتواضعة

من العادات والتقاليد التي كانت المرأة القروية تصر على إعمالها وتطبيقها في الزمان والمكان خصوصا إذا كان الموسم الفلاحي جيدا، وحقول الشعير تتمايل سيقان سنابلها معلنة عن استعدادها للحصاد...تلك العادات الجميلة المرتبطة بصناعة دقيق "اَلْبَنْدَقْ" والتي كانت نساء البادية تثقن إعداده جيدا وخصوصا بمناطق دكالة وعبدة وأحمر والرحامنة..   إن إعداد دقيق "اَلْبَنْدَقْ" يشترك في إعداده الرجل والمرأة عندما تكون "الصَّابَا" المنتوج الفلاحي جيدة، حيث يقوم الفلاح أو زوجته في مثل هاته ...