الأطعمة الصناعية الفائقة التحويل.. خطر خفي على العضلات والمفاصل 

بقلم الدكتور أنور الشرقاوي بتعاون من الدكتور بونهير بومهدي، إختصاصي في طب الأشعة .    الأطعمة الفائقة التحويل، التي أصبحت حاضرة بشكل مستمر في موائدنا الحديثة، لا تضر فقط بمحيط الخصر. وفقاً لدراسة تم الكشف عنها خلال المؤتمر الشهير لجمعية الأشعة في أمريكا الشمالية (RSNA) 2024، فإن هذه المنتجات تساهم أيضاً في تراكم الدهون داخل عضلات الأفخاد. وهو ما يمكن رصده باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي (IRM).  هذه الحقيقة المثيرة للقلق ...