تعرف على جزء من ثقافة الكسكس المغربي "كلمة سر" حضارة المغاربة على امتداد قرون من الزمن

اعتراف اليونيسكو بطبق الكسكس يوم 16 دجنبر 2020، كوجبة عالمية وتراث إنساني لامادي يرد الاعتبار لأكلة تمثل نمطا للعيش وإرثا ثقافيا توارثه المغاربة عبر قرون. الكسكس المغربي ليس مجرد وجبة تفنن فيها المغاربة على وجه الخصوص في منطقة المغرب العربي، بل هو "كلمة السر" لعمق حضارة مغربية كانت مترامية الأطراف من النيجر إلى أبواب طرابلس وحتى وراء البحر بالتخوم الإسبانية. الكسكس المغربي تحول إلى لوحة تشكيلية بألوان خضره الزاهية وتشكيلاته المختلفة وطقوسه المتنوعة من منطقة إلى أخرى. اليونيسكو ...